09 | 09 | 10 | CIUDAD DE MEXICO

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Ron cubano, uniendo generaciones y tradiciones  En el espíritu de los cubanos destaca, sin duda, la capacidad de disfrutar de un buen ron en el momento preciso.   L'Avenir Pinotage: Sudáfrica en una botella  Intenso y maduro, este vino destaca como uno de los mejores mostos de tierras africanas, ideal para acompañar un buen mole oaxaqueño.   La gastronomía y el cine   Escha un vistazo a estas películas cuya trama nace a partir de un asunto culinario; sabores y personalidades que se mezclan dejándonos un gusto dulce o amargo en la boca.   Ruta gourmet en Baja California  Acompáñanos a esta expedición por los fogones de la frontera norte donde se cocinan delicias insospechadas, gracias a la mezcla de culturas.   Tannat, insignia uruguaya   Esta uva se distingue por sus taninos intensos, que evolucionan con gran calidad en la botella, así como por su notable tiempo de guarda.   Bollinger, la champaña de James Bond  Desde 1973 el enigmático espía internacional no tiene dudas a la hora de elegir su bebida. ¿La has probasdo?   Los Danzantes, delicias de cocina de autor  Ubicado en el centro de Coyoacán este lugar ofrece platillos tradicionales que evolucionan y adquieren matices vanguardistas.   Cocina thai, las especias hacen mil maravillas  Una de las comidas más sanas, exquisitas y populares alrededor del mundo tiene sus pilares en cinco sabores fundamentales. Anímate a probarla.   La reinvención del Malbec   Las bodegas Catena Zapata poseen una gran tradición familiar; hoy nos regala un distinguido concepto de vinos basado en la uva Malbec.   Preguntas sobre el vino y la uva  ¿Por qué nos gusta tanto este fermentado? Una experta contesta algunas preguntas sobre esa bebida y el fruto que la produce.   Todo sobre el queso Emmental  Reconocido por sus agujeros, este queso originario de Suiza es ideal para acompañar tus carnes rojas o pastas frescas.   La Rioja, una maravilla vitivinícola  La región ha logrado desarrollar se en base a uno de sus principales recursos: el vino. Te invitamos a conocer más de esta hermosa zona argentina.   Whiskeys de una malta y sus maridajes  Conoce esta tendencia que combina la creatividad culinaria gala con las bebidas escocesas, para conformar un universo gustativo que se antoja inagotable.   Todo sobre la cultura de las tapas  Una de los rituales más característicos de los españoles: el del snack en los bares, acompañado de amigos y de un buen vino. Conócelo y experiméntalo.   Safari gastronómico en Oaxaca  Te invitamos a sumergirte en un vértigo de sabores, un universo gastronómico que puede intrigar, complacer e incluso llevar al éxtasis al viajero.   Cerveza premium de barril Modelo Chope  Grupo Modelo está realizando esfuerzos para difundir la cultura de la cerveza de barril a través del lanzamiento de esta bebida.   Cocina cubana, prueba el sabor del Caribe  Hasta el escritor Ernest Hemingway sucumbió al daiquirí, bebida estrella para acompañar la comida de este sabroso país.   La Casa de Cantera, un buffet de película  Es un lugar con una extensa selección de comida mexicana e internacional, donde los sofisticados mariscos y sus cortes de carne calidad “angus” roban la escena.   Escargot, exquisito manjar francés  Te invitamos a conocer un producto que está muy en boga en la gastronomía internacional; un preciado molusco es considerado el “filete del futuro”.   La cocina del mañana  Entérate en qué consiste esta tendencia que da prioridad a la conservación de los nutrientes que contiene cada alimento.   La ruta del vino en Sudáfrica  Estilohoy.com te invita a visitar alguno de los puntos de esta interesante región, con motivo de la máxima cita futbolera.   Cocina argentina, sencillamente bárbara  La gastronomía argentina tiene gran fama gracias a la cuidada preparación de la carne, escelentes vinos y los dulces antojos que sabe satisfacer.   Nagaoka, un escape en el tiempo y espacio  El restaurante de comida japonesa se caracteriza por la excelencia de su servicio y por servir platillos deliciosos ¡como si estuvieras en el mismo Tokio!   Martinis en la Riviera Nayarit  La fórmula cristalina y con aceituna se enriquece ante las frutas, colores y aromas, hasta convertirlo en una bebida sorprendente.   Vega Sicilia, un vino hecho leyenda   Larga historia y alta calidad, pero sobre todo un gran equilibrio, han dado a los vinos de esta bodega tal fama que rebasa las fronteras españolas.   Bebidas que marcarán tendencia este año  Entérate cuáles son las estrellas que brillarán este año para que las pidas la próxima vez que salgas a divertirte o cuando quieras impresionar.   Penfolds Grange, una nueva filosofía en vinos  Australia sobresale ahora también por sus espléndidos vinos, que han revolucionado el mercado mundial; conoce más sobre ellos.   Denver, manantial de la cerveza  Si eres amante de esta bebida lo pasarás de maravilla en esta cuidad, disfrutando las múltiples degustaciones en sus brewpubs.   Langosta, el manjar de los exigentes  Descubre los secretos de esta verdadera exquisitez que nos entrega el mar para deleitar a los amantes de la buena mesa.   Redescubre el vino en Uruguay  En el país se producen vinos tan exquisitos y exclusivos como los de Argentina y Chile, aún sin tener una geografía privilegiada como la de éstos.   Cebichería la Mar, lo mejor de Acurio en México  El reconocido chef peruano está en México con sus mejores creaciones: cebiches, postres e incluso sesiones de maridaje. 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Wa Teppan Sushi Bar Santa Fe, original propuesta
Este restaurante ofrece mesas de Teppanyaki en donde los chefs muestran sus habilidades al preparar los platillos en público.

Equilibrio es la palabra que identifica a este local que ofrece comida japonesa tradicional. La originalidad de su propuesta radica la prefecta síntesis entre lo clásico del menú y la incorporación de algunos ingredientes que le dan un toque de modernidad a los platillos.

Además la estética de la comida es igualmente destacable, así como la variedad de las selecciones: de sushis, sashimis, kushiyakis (brochetas), entradas calientes y frías, pastas, sopas, arroces y ensaladas, sin que falte el tradicional Teppanyaki.

A la par de esta diversidad en la comida, encontramos 15 variedades de sake. Intenta probarlo incorporado a algún martini de frutas.

Las recomendaciones son las siguientes: Espárragos Hokkaido, envueltos en finas láminas de rib eye con salsa de teriyaki; la Ensalada de Atún Fresco y las Almejas Motoyaki gratinadas sobre su concha con cebollín, nabo, masago y salsa ponzú.

En cuento a los sushis destacamos: el clásico Spicy Tuna y el Dragon, con langostino empanizado y capeado por fuera, con láminas de aguacate y mango por fuera. También te sugerimos probar el sashimi que viene en porciones para 6 personas.

La decoración del lugar es minimalista, con elementos clásicos de la cultura japonesa: tatami (tejido de paja) en el salón de té donde debes seguir el protocolo japonés de comer sin zapatos y en el piso.

Se trata de un espacio amplio y bien iluminado, acondicionado con música suave y área para fumadores.
  
 Tiene dos sucursales:
Insurgentes Sur 1843, Col. Guadalupe Inn
Juan Salvador Domínguez, 60, Santa Fe

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